Para visitar Ubeda se necesita un día completo. Es (junto a Baeza) ciudad renacentista por antonomasia y "patrimonio de la humanidad".
Desde su carretera de acceso (actualmente en obras) ya se puede disfrutar de unas estupendas vistas, no solo de olivos y cerros sino también de los dispersos pueblos y cortijos que se encuentran a su alrededor.
Una vez llegamos a la zona urbana, se aconseja dejar el coche aparcado y dedicarse a callejear con las diversas zonas a visitar. Se puede hacer un recorrido renacentista, por las juderías, por las murallas del alcázar árabe, visitar el museo arqueológico, o los distintos monasterios que aún están activos como en el que murió San Juan de la Cruz (un museo muy interesante y con visita guiada que merece la pena), visitar las alfarerías mientras se observa al artesano trabajar en su torno ....
No olvidar hacer un alto para degustar unos refrescos con tapas (se suelen poner gratis) de los típicos ochíos rellenos de embutido.
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